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如今提到“龙井”一词,人们一般会直接联想到的是龙井茶。龙井茶的成名,并非一朝一夕所达成,而是经历了漫长的岁月累积,才成就了如此的品质。龙井茶在明代,西湖龙井茶代理价格,尤其是明代中后期颇受追捧,到了清代,正式成为贡茶。到了清代中期,喜欢游山玩水的乾隆皇帝,多次下江南游西湖品龙井茶,创作大量诗歌,青白江西湖龙井茶代理,对龙井茶赞不绝口,成就了胡公庙前的十八颗御茶树。从此龙井茶名声大噪,逐渐成为扬名海内外的茶中名品。


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在龙井茶的制作中,采制工艺十分考究。鲜叶原料一般为清明至谷雨前的一芽一叶初展芽叶,要求所采芽叶匀齐洁净,通常龙井茶1千克需七八万个芽叶。采摘时手势要用“提手”,不能用指甲刻断嫩茎,否则伤口就会变色。采回的鲜叶先进行摊放,以减少水分,便于炒制时做形。

炒制分为青锅(杀青、初步做形)和辉锅(进一步做形、干燥)两个工序,其间在制茶叶要摊晾半小时左右。两个工序都在炒锅中进行,不加揉捻,成茶的扁平形状是在炒制中将抖、带、甩、捺、拓、扣、抓、压、磨、敲等手法结合运用来完成。干燥后的茶后进行精制分级,即为成品。传统龙井茶为手工制作,20世纪50年代末开始研究龙井茶的机械化生产,90年代已在生产中大量运用。在适当辅以手工的条件下,机械生产已基本能保证高中级龙井茶的品质要求。




按照一般的市场行情,真正的西湖龙井与一般的龙井,价格还真有天壤之别。全手工炒制的西湖龙井茶一斤可以卖到四五万元,即使普通的西湖龙井茶也能达到上千元;而周边的龙井茶则一般就是大几百元。

说到这里,西湖龙井茶代理费用,就曾有茶友表示难以理解——不就是出身好嘛!倘若茶树一样,工艺更加精到、讲究的话,其它茶区就不能制作出品质可以媲美西湖龙井的龙井茶吗?

其实,西湖龙井茶代理,茶友们的“质疑”,说对了一点:茶叶世界里,出身的确很重要!

为什么说原产地茶一般比其它茶区茶叶更加?因为原产地的气候、土壤、水文、气温等地理环境都是得天独厚、具有的特性,所谓“一方水土养一方茶”。




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