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西湖茶区产茶历史悠久，可追溯到南北朝时期。
到了唐代，陆羽在《茶经》中也有天竺、灵隐二寺产茶的记载。
宋时西湖周围群山中的寺庙生产的“宝云茶”、“香林茶”、“白云茶”等就已成为贡茶。
北宋时，天竺辨才和尚与众僧来到狮子峰下落晖坪的寿圣院(老龙井寺)栽种采制茶叶，成都西湖龙井加盟，所产茶叶即为“龙井茶”。
龙井茶因龙井泉而得名。
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龙井，即是茶的名字，也是茶叶种类名、地名大全、寺名、井名，可以说"五名合一"。
"龙井茶，虎跑水”则被称作杭州市双绝。
"杯子啜乌龙茶，西湖龙井加盟，虎跑品龙井”，可以这么说是中国茶友尊崇潇洒当然，清饮雅赏品茶美学的二种象征性方式。
杭州西湖龙井茶的泡法一般分赏干茶、品泉、温和泡、再冲调、品茶等几大流程。
杭州西湖龙井茶的泡法跟水很有关，杭州西湖山泉水诸多，有玉泉、龙井泉、虎跑泉和狮峰泉等，水体以虎跑优。
一般选用透明颜色、晶莹剔透玻璃茶杯，或青花瓷白釉茶盏。
每杯撮上3克茶，放水至杯子或盖碗的1/5---1/4。
水温则掌握着80℃上下，让茶消化吸收湿热和水液，以助左室。
水温太高，嫩叶叶也会产生泡熟味；水温过低，则香味、味道透发不出来了。

我们说的龙井茶，一般不论是龙井43，或是139、117，一般来说，西湖龙井加盟代理，淡淡的清香很难找。
主要是豆香，有5月份青蚕豆香，有后来豌豆香、黄豆香。
可是清雅一点的，青蚕豆，不是炒熟的，后面就是大豆的香，炒熟的，所以才级别往下降，是兰花香，再者就是豆香。
的杭州西湖龙井都是没有栗香的！可是江浙沪龙井有栗香气。
嗅到栗香味的龙井，先清除，并不是杭州西湖龙井！它是由它种类所决定的，因此大家有时说这个茶是龙井，但是你并不是杭州西湖龙井，我们就能较这些劲！

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