在品茗的认识上，民国茶友注重要喝“狮、龙、云、虎、梅”。
即“狮”字号以狮峰山为的产区，包括胡公庙、棋盘山、上天竺等。
“龙”字号产区包括龙井、翁家山、草莓岭、满觉陇、理安寺、赤山埠、白鹤峰等地。
“虎”字号产区，包括虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地。
“云”字号原产地包括云栖、五云山、琅珰岭西、梅家坞等地。
之后梅家坞因自然环境，从“云”字号中单独为“梅”字号。
当代人不会再注重这五个字号，反而是以杭州西湖龙井、钱塘江龙井和越州龙井区划。
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我国名茶·西湖龙井类型：绿茶叶采摘地址：浙江杭州，以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排序品第。
及其龙坞等二级主产区。
采收时长：“水沫玉晨烹谷雨前，春茶此品鲜”，一般在清明前和谷雨前两个阶段采收。
西湖龙井具备1200很多年历史时间，“西湖龙井”之名起源于宋，闻于元，西湖龙井茶叶招商，扬于明，盛于清。
苏轼也曾写出“白云峰下两旗新，西湖龙井茶叶招商加盟费用，腻绿长鲜谷雨春”之句赞扬西湖龙井茶。
外观设计平扁，光洁伸直，颜色葱绿亮润，香味细嫩淡泊，味道纯鲜醇厚，芽叶鲜嫩呈朵。
龙井茶的兄弟姐妹们炒热杀青的绿茶，按终干燥方式的不同，又可细分为：炒干（手工锅炒或机械滚炒）、烘干（炭火或烘干机烘干）和晒干（用日光晒），分别称为炒青、烘青和晒青茶。
龙井作为扁形炒青茶，非常，有茶友会问有没有类似的茶类呢？当然有，除了与西湖龙井茶类似的龙井外，还有其他省份类似的茶。
下面我们来看看。
顶谷大方茶大方茶可追溯到五代十国，《旧五代史》有“唐乾化元年（911）十二月，两浙进贡大方茶两万斤”的记载。
大方茶有许多好听的名称。
因大方茶在初制时有“拷扁”的工艺操作，所以称它为“拷方”；也因大方茶色似铸铁，海南西湖龙井茶叶招商，形如竹叶，故又称“铁色大方”或“竹叶大方”；又因大方茶产自歙县老竹铺，西湖龙井茶叶招商代理，所以又名“老竹大方”；还因大方茶吸香性好，窨制成花茶后颇有特色，故被戏称为“花大方”。
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