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汤色特点:汤色是茶里的各种各样黑色素融解于热水中而显现出来的色泽,关键看饱和度、色度和清浑浊度。西湖龙井茶的汤色以纯净光亮为好,汤色深黄色为次。叶底特点:叶底是冲调后余下的茶梗。关键以芽与叶子成分的占比跟叶质的老嫩度来考量。西湖龙井茶好的叶底规定芽叶鲜嫩成朵,匀称齐整、葱绿光亮。差的叶底黯淡、粗老、薄弱。购买西湖龙井茶时,西湖龙井茶叶招商,首先要根据自身的必须,例如主要用途、经济实力和爱好等,西湖龙井茶叶招商加盟,随后根据下列程序流程开展感观鉴别。一摸:辨别茶的烘干水平。随便选择一片干茶,放到大拇指与无名指中间用劲捻,如既成粉末状,则干燥度充足;若是为小颗粒,则干燥度不够,或是茶已受潮。干燥度不够的茶比较难存储,与此同时香气也不太高。二看:看干茶是不是合乎龙井茶的本质特征,包含外观设计、色泽、匀净度等。三嗅:闻干茶香气的多少和浓香型,并鉴别是不是有烟、焦、酸、馊、霉等劣变味道和各种各样掺杂着的异常味道。四尝:当干茶的水分含量、外观设计、色泽、香气均满足要求后,开展开汤品味。一般取3克龙井茶叶放置杯碗中,冲如开水150mL。5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝味道,后评叶底。这一阶段更为重要。


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茶票的游戏规则,对普通的消费者自然有一定的引导作用。不少消费者天然地相信,既然茶票管理如此之严格,那么购买贴有茶票的西湖龙井茶自然是相对保险的。殊不知,这种管理实际上是“认标不认茶”。这样的风气形成之后,茶票的身价水涨船高,在某些情况下反而成为了外地茶的通行证。毕竟的西湖龙井茶有其独到的韵味,尤其是到了狮峰龙井的档次,其特殊的气息更是不言而喻,入口便知,实无须再以茶票来自证清白。而某些平平无奇的外地茶,却可以因为贴有茶票,摇身一变成为“的西湖龙井”,堂而皇之地上市销售。虽然西湖山区不乏诚信交易的茶商和茶农,但是,只要看看不少平台大肆售卖的贴有茶票、售价却显著低于成本价格的“西湖龙井”“狮峰龙井”,便可以推知一二了。当然,若是再狠一点,干脆直接按照西湖龙井、狮峰龙井的价格来销售,其中的利润可想而知。


如果说在明代西湖龙井茶还介于诸名茶之间的话,到了清代,西湖龙井茶则立于众名茶的前茅了。清代学者郝壹恣行考“茶之名者,有浙之龙井,江南之芥片,闽之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南,锦江西湖龙井茶叶招商,四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制,品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此,西湖龙井茶中外,问茶者络绎不绝。近人徐珂称:“各省所产之绿茶,鲜有作深碧色者,唯吾杭之龙井,色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆,唯杭之龙井扁且直。”民国期间,的西湖龙井茶成为中国名茶。


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